Pranzo: 12am – 15am
Cena: 19am – 24am
00187 Roma
CHI SIAMo
A pochi passi da Fontana di Trevi, in un vicoletto tipico del centro di Roma si trova Le Tamerici, un ristorante che da anni propone una cucina che parte dalla tradizione, coerente con il territorio e creativa al tempo stesso.
L’arredamento minimale, il rovere decapato che richiama le travi a vista, la grande presenza di vini selezionati rendono l’atmosfera calda, accogliente e testimoniano la grande passione per il vino.
Alla guida di Le Tamerici, Giovanni Cappelli vi accompagna in un rinnovato percorso gastronomico che unisce tradizione e contemporaneità con coerenza ed equilibrio.
La cucina è prevalentemente di pesce e testimonia Il legame con territorio, la cura nel selezionare le materie prime e manipolarle in modo semplice e creativo.
Un nuovo concetto di ristorazione dalla fattoria alla tavola
GIOVANNI CAPPELLI
Chef
Con una passione per la cucina che risale alla sua infanzia, Giovanni porta un tocco di innovazione nei piatti tradizionali. La sua esperienza nei ristoranti stellati e l’amore per gli ingredienti freschi locali si riflettono in ogni creazione culinaria. Giovanni crede che ogni pasto debba essere un viaggio sensoriale, e si impegna a trasformare ogni piatto in un’opera d’arte.
cucina raffinata
Un'esperienza culinaria pluripremiata nel cuore di roma, dove la cucina internazionale a base di ingredienti locali incontra una creativita' senza pari.
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